• El mamey es considerado un tipo de zapote.
  • El zapote blanco también es conocido como pera mexicana.

Es el fruto de un árbol de 12 a 30 metros de alto cuenta con un tronco recto de corteza interna color rosado, tiene un olor a almendras y sabor amargo, que produce una abundante cantidad de látex blanco, y con flores blancuzcas.

El zapote es una fruta tropical, suave y dulce común en México, dentro de las variedades de zapote que se cultivan en el país se encuentran, el zapote negro, zapote blanco y zapote chico.

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Valor Nutricional: 

Se considera que el zapote es fuente de vitaminas como la A, B1, B2, B3 y C. Su ingesta, también aporta minerales como el calcio, hierro y fósforo. El zapote es una fruta ideal para rebajar los niveles altos de tensión arterial.

Preparación: 

Es común comer el zapote como fruta. Se pueden realizar postres o mermeladas con su pulpa.

Datos Duros: 
  • Yucatán es el estado con mayor producción de zapote, con una aportación del 63% del volumen total nacional
  • El látex que se obtiene de la corteza del árbol del zapote chico, es la base para la elaboración de chicles
  • En el extranjero, al zapote negro se le conoce como fruta pudín de chocolate
  • Hidalgo es el estado líder en cosecha de la cebada en la República Mexicana
Regiones: 
Estos son los Estados con mayor producción de zapote en la República Mexicana, durante el 2014:
1. Chiapas
2. Guerrero
3. Oaxaca
4. Puebla
5. Tabasco
6. Veracruz
7. Yucatán
Temporada: 
La época de lluvias es la mejor temporada para este fruto.
ENE ENE
FEB FEB
MAR MAR
ABR ABR
MAY MAY
JUN JUN
JUL JUL
AGO AGO
SEP SEP
OCT OCT
NOV NOV
DIC DIC

Producción Moderada

Producción abundante