• La especie de mayor cultivo en México es Opundia ficus.
  • En México, la delegación Milpa Alta en el Distrito Federal produce 43.3% del total de nopales que se cultivan en el país.

Se le denomina nopal a las cactáceas de tallo plano y con forma de raqueta, está cubierta por pequeñas espinas. Su color es verde. Existen dos principalmente: el nopal tunero y nopal verdura.

De la planta del nopal tunero se da la tuna, fruto con espinas pequeñas, de pulpa carnosa y dulce, de muchas semillas.

En México, existen 140 especies de nopal, mientras que en el continente existen 250.

No

Valor Nutricional: 

El nopal verdura es un alimento rico en agua, fibra, calcio y potasio.

Preparación: 

Es frecuente encontrar nopal verdura como acompañamiento de diferentes platillos típicos de la región centro del país como caldos, salsas y rellenos. Los tallos frescos son preparados en licuados y también se pueden consumir asados.

Datos Duros: 
  • La planta del nopal tunero tarda 5 años en alcanzar su edad madura
  • El nopal, cerca de las tierras de cultivo, contribuye a que el suelo conserve humedad y logren mantenerse fértiles
  • México cuenta con 140 especies de cactáceas del género opuntia, de las 250 que existen en el continente, cuatro sirven para consumo humano
  • La escala de producción anual va de 6 hasta 326 mil toneladas en México
  • Los principales países a los que México exporta nopales son Estados Unidos, Reino Unido y Francia
Regiones: 
Estos son los Estados con mayor producción de nopales en la República Mexicana, durante el 2014:
1. Distrito Federal
2. Morelos
3. Estado de México
Temporada: 
Todo el año, principalmente de julio a septiembre.
ENE ENE
FEB FEB
MAR MAR
ABR ABR
MAY MAY
JUN JUN
JUL JUL
AGO AGO
SEP SEP
OCT OCT
NOV NOV
DIC DIC

Producción Moderada

Producción abundante

Fuentes: