• La palabra viene del latín mattiana
  • Las manzanas se han cultivado por miles de años en Asia y Europa 

Es un fruto de estructura firme y carnosa. Difiere en cuanto a color, tamaño y sabor según la variedad. El color de la piel va desde el verde claro hasta el rojo muy oscuro, casi negruzco. En cuanto a tamaño, pueden ser apenas un poco mayores a una cereza y casi tan grandes como una toronja.

Esta fruta forma parte de las leyendas y narraciones de muchos países y religiones. Hoy, su cultivo se encuentra extendido en todo el mundo. 

No

 

Valor Nutricional: 

Además de tener alto contenido de fibra, la manzana tiene propiedades antioxidantes; reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y ayuda a disminuir el colesterol alto.

Preparación: 

La manzana puede consumirse fresca y cocida en numerosos postres: manzana con canela y azúcar, pastel de manzana, entre otros. En la industria se transforma en fruta seca, enlatada y cortada en rodajas; en jugo y néctar de manzana, en la bebida alcohólica llamada sidra y en vinagre de manzana, que se utiliza en la cocina. 

Datos Duros: 
  • El consumo anual per cápita es de 9.6 kg
  • México ocupa el lugar 30 en la producción de manzana a nivel mundial
  • China es el primer productor en el mundo
  • El principal mercado de manzana mexicana es Belice, con 72% de las compras, seguido por Argentina y Nicaragua
  • Chihuahua es líder indiscutible en volumen, sus 31 municipios productores aportan casi 80% del total de manzana del país
Regiones: 
Estos son los cinco estados con mayor producción de manzana en México:
1. Chihuahua
2. Durango
3. Coahuila
4. Puebla
5. Veracruz
Temporada: 
Producción abundante
ENE ENE
FEB FEB
MAR MAR
ABR ABR
MAY MAY
JUN JUN
JUL JUL
AGO AGO
SEP SEP
OCT OCT
NOV NOV
DIC DIC

Producción Moderada

Producción abundante

Fuentes: