TRADICIONES Y COSTUMBRES DE MÉXICO

México, escenario de milenios de civilización y el punto de encuentro de dos mundos, es un país que puede ser entendido como una armoniosa danza entre pasado y presente. 

Las ancestrales tradiciones y costumbres que se hallan a lo largo y ancho del territorio –en el mar, en la tierra, en bosques y montañas–, son producto tanto de nuestra historia como de la megadiversidad de nuestra tierra. No es en vano que, en su voz náhuatl, México significa “el ombligo de la luna”. 

Precisamente por ello, por su capacidad para preservar y promover la riqueza histórica, cultural y natural de México, es que la gastronomía mexicana ha sido incluida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. A través de esta declaración se contribuye a promover “un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias, costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales.” 

Mediante la perfecta conjugación de olores, sabores y colores, nacen platillos que alimentan el alma. La gastronomía mexicana es fiestas, tradiciones e historia reunidas sobre la mesa.

Usos y Costumbres

Hecho de la piña de agave cocida y fermentada, el mezcal es una...
Cada 6 de enero, los niños de México siembran de risas el país,...
Todo comienza a la hora de partir un pan en forma de rosca el seis de...
Las posadas son fiestas populares que se llevan a cabo durante los...
En México los festejos no terminan con la muerte. En memoria de los...
El de México es un pueblo devoto. No hay en el país un mes del año...

Páginas

Cocina Tradicional

Cocinar en hornos bajo tierra es una técnica prehispánica y común a...
Envueltos en hojas y cocidos al vapor, este manjar es un clásico...
Nutren la historia y cultura del país. Ellas son las cocineras...
Fish taco, clásica preparación de La Baja.
La versatilidad del maíz permite que sea el sustento de la...
Los moles forman parte de la familia de las salsas. Existen más...

Páginas