• Es el nombre del vaso tequilero
  • Tiene forma cilíndrica con cierta angulación que hace a la boca un poco más ancha


La estampa más común cuando pensamos en tequila es el famoso caballito, la mitad de un limón y una pisquita de sal. Pero, ¿por qué se le dice caballito a este vaso? 

No

La historia se remonta al tiempo de las antiguas haciendas agaveras, donde los capataces acostumbraban salir a caballo para supervisar los trabajos del campo. Tenían la costumbre de colgarse en el cuello un cuerno de bovino ahuecado y recortado para beber el tequila. Cuentan que cuando se les preguntaba por qué lo llevaban colgado, la respuesta era simple: “es p’al tequila en el caballito”.  De ahí que al pequeño recipiente se le conozca así.

Hoy se sabe que, aunque es el vaso más tradicional, no necesariamente resulta el mejor envase para degustar un tequila, sobre todo un exponente añejo. Algunos lo beben en copa de coñac; recientemente, los maestros tequileros sugieren la copa sherry, que permite distinguir mejor las notas del destilado.

Para saber más:

Ministry Of Culture

Consejo regulador del tequila

Academia Mexicana del Tequila